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 Cucinare bene è il miglior modo per dire ti voglio bene!
Avventurandovi per le strade del centro storico di Castellana Grotte, vi ritroverete seduti in un vecchio frantoio oleario trasformato in osteria.
Dimenticatevi però l’osteria “per definizione”, modesta e oscura, perché l’Osteria del Caroseno riesce a racchiudere lo spirito di convivialità delle osterie con la ricercatezza di particolari ed un ottimo servizio. Il locale è un ex frantoio del 1700 arredato con sobrietà ed eleganza, incorniciato dalla pietra, in un bel gioco di luci e ombre, e dalle 90 etichette,esclusivamente territoriali, che ritroveremo poi nella carta dei vini.

La voglia di valorizzare e riscoprire la Puglia è anche dimostrata nel menù, che propone la tradizione in chiave più moderna, senza però eccedere o stravolgere.
Nel piatto la portata restituisce tutta la sua storia intatta, con i suoi sapori e la sua cultura, ma con accostamenti nuovi e una presentazione vivace e raffinata, capace di stimolare la curiosità ed il gusto già con la vista. I piatti dell'Osteria sono prettamente stagionali e variegati con i prodotti locali a km0.

 L'Osteria del Caroseno, inoltre, è preparata per organizzare catering con matrimoni personalizzati e altri tipi di ricevimenti, anche in diverse location. (Vai sulla sezione "Chi siamo" per guardare le foto del nostro ultimo catering)

Il Ristorante

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Le nicchie

La nicchia pugliese

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La nicchia delle

barche 

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La nicchia mappondo

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La nicchia del

camino

​Cucina a vista!

Abbiamo ristrutturato la nostra cucina, dove tutto inizia per far godere anche a voi lo spettacolo!

Curiosi?

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I Piatti

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Siete ancora curiosi di vedere i nostri piatti prima di assaggiarli? Visitate la pagina instagram!

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